L’Aquila, due giornate con i Discepoli di Escoffier-la cucina tra cultura, tradizione e spiritualità
Posted by Antonio Giampaoli
| 2026-11-09 | Commenti: 0 | Letto 171 volte
L’Aquila, due giornate con i Discepoli di Escoffier, la cucina tra cultura, tradizione e spiritualità
Il 18 e 19 novembre 2026 la città accoglierà I Discepoli di Auguste Escoffier. Protagonisti la cultura gastronomica, le eccellenze del territorio, San Francesco Caracciolo, Patrono dei Cuochi, e i valori della grande famiglia Escoffier.
L’AQUILA – La cucina come espressione di cultura, identità territoriale, tradizione e spiritualità. È questo il filo conduttore di “Sacro e Profano”, l'importante appuntamento promosso dall'Associazione I Discepoli di Auguste Escoffier – Abruzzo e Molise, in programma all'Aquila il 18 e 19 novembre 2026.
Un evento che intende riunire istituzioni, autorità, professionisti della ristorazione e appassionati del mondo enogastronomico, per celebrare il valore della cucina italiana e il patrimonio di conoscenze, sapori e tradizioni che caratterizzano i territori.
La manifestazione rappresenterà innanzitutto l'occasione per presentare ufficialmente l'Associazione alla città e alle Istituzioni, annunciare la nomina dei Presidenti per Abruzzo e Molise e aprire un confronto dedicato alla riscoperta e alla valorizzazione dei prodotti tipici e delle eccellenze locali.
Il programma avrà anche un significativo momento spirituale con l'accoglienza delle reliquie di San Francesco Caracciolo, Patrono dei Cuochi, seguita dalla celebrazione della Santa Messa e dalla benedizione dedicata a tutti i professionisti della cucina.
Uno dei momenti più attesi sarà l'intronizzazione dei nuovi Discepoli di Auguste Escoffier, cerimonia che sancisce l'ingresso nella grande famiglia Escoffier e testimonia l'impegno nella diffusione dei valori di una tradizione gastronomica fondata sulla qualità, sulla professionalità, sull'amicizia e sulla condivisione.
La manifestazione si concluderà con una cena conviviale, occasione per ritrovarsi attorno alla tavola e rinsaldare quei legami umani e professionali che rappresentano uno degli elementi distintivi dell'Associazione.
“Sacro e Profano” vuole essere molto più di un appuntamento gastronomico: un incontro tra fede e cultura, memoria e innovazione, identità e territorio. Un'occasione per riconoscere nella cucina non soltanto un'arte e una professione, ma anche un linguaggio universale capace di unire le persone e raccontare la storia delle comunità.
L'Aquila si prepara così ad accogliere la famiglia Escoffier in due giornate all'insegna della cultura, della tradizione, della spiritualità e dell'amicizia.
L'appuntamento è per il 18 e 19 novembre 2026.
I Discepoli di Auguste Escoffier – Abruzzo e Molise
Dario Del Signore – Fabio Sparvieri
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